儿童饮食必知禁忌

时间:2013-03-14  阅读次数:0


孩子正在长身体的时候,家长们自然是重视他们的饮食。然而其中有些饮食禁忌必须知道:

禁忌1:食谱单一
早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分,作用在一日三餐中举足轻重。有关调查显示,在每天吃早餐的儿童中,男生多于女生,且年龄越小,比例越高。在食用早餐的儿童中,有一半存在安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象,只有3成左右的父母在准备早餐时比较注意营养搭配。

禁忌2:忽视主食 偏爱肉食
一些父母认为主食没什么营养,少吃一点没关系。其实,主食所含的碳水化合物是人体所需热量的主要供应来源。孩子的活动量大,需要充足的热量供应,主食摄入的少,热量供应不充分,孩子自然不会健壮。肉、鱼虽然富有营养,但儿童的消化吸收功能较差,偏爱肉食,容易使孩子形成疳积之症,最终导致身体素质下降。所以,肉食一定要适量。

禁忌3:食用水果不定时
水果营养丰富,但一定要注意掌握给孩子吃水果的时间。
如果在用餐后再给孩子吃水果,容易产生胃胀气或便秘。
在用餐前给孩子吃也不适宜,因为孩子的胃较小,餐前吃水果会占胃的空间,影响其吃正餐。所以,给孩子吃水果最好是在两餐之间。

禁忌4:饭前喝水
饭前喝水是一种非常有害的习惯,因为消化器官到吃饭时间会分泌出各种消化液,如唾液、胃液等,与食物的碎末混合在一起,使营养成分容易被消化吸收。如果饭前喝水就会冲淡和稀释消化液,减弱胃液的活性,从而影响食物的消化吸收。所以,孩子喝水应安排在饭前1小时。
还有家长认为果汁营养丰富,就由着孩子喝。其实,多数果汁所含蛋白质、脂肪、矿物质、纤维素、维生素的量并不多,而是含有大量碳水化合物。如果大量摄入果汁,可能导致腹胀、腹痛或腹泻。其实,直接吃水果要比喝果汁好,只要孩子有足够的咀嚼能力,还是让孩子吃水果好。


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